Luleå

Shakshuka
med pocherade ägg, citronkokt couscous, dukkah på hasselnötter, fänkålshummus, yoghurt, somun & koriander

Choucroute garnie
med lättrökt fänkålssalsicca, kumminbakad vildsvinssida, smörad kycklingbuljong, surkål, potatis, dijonsenap, citron- och persiljemajonnäs & rostad lök