Luleå Måndag 25 september, 2023

Teknikens Hus

Veckomeny (Vecka 39)
Måndag

Pumpa- och getostpasta
med tortiglioni, pumpakräm, picklad pumpa, saltrostade pumpakärnor, honungsbakad getost & rostad grönkål

135 kr

Braxenqueneller
med dillstompad potatis, sandefjordssås, regnbågsrom, hyvlad fänkål & dill

135 kr
Tisdag

Majspuré
med rostade betor, hyvlad zucchini, elotes, tryffelmajonnäs, parmesan, brynt smör & rostade hasselnötter

135 kr

Kofta Korma på lammfärs
med basmatiris, kokosgrädde, garam masala, tomat, myntayoghurt, mangochutney & koriander

135 kr
Onsdag

Lättrökt morotstartar
med pommes frites, sauce bearnaise, picklad rödlök, ägg 65, rödbetor & kapris

135 kr

Pulled fläsklägg
med rostad potatis, sötsyrlig dillsky, smörbakade morötter, dillmajonnäs & dill

135 kr
Torsdag

Sötpotatisplättar
med cowboy caviar, rökt majonnäs, jordärtskockschips, vårlök & koriander

135 kr

Boeuf Bourguignon
med potatispuré, hängmörat högrev, vindelrökt fläsksida, champinjoner, picklad silverlök & persilja

135 kr
Fredag

Majs- och pumpachili
med svarta bönor, nachos, gräddfil, avokadocrème, chilimajonnäs, lime & koriander

135 kr

Schnitzel
med rostad potatis, rödvinssås, kapris, sardellsmör, citron & persilja

135 kr