Luleå Måndag 28 november, 2022

Teknikens Hus

Veckomeny (Vecka 48)
Måndag

Citron- och saffranspasta
på casarecce med grillost, hyvlad zucchini, flingad mandel & persilja

135 kr

Biff à la Lindström
med skånsk potatis, rödvinssås, saltgurka & persiljesmör

135 kr
Tisdag

Friterad rotselleri
med belugalinser, fermenterad vitlök, getost, örtbuljong & rostad lök

135 kr

Köttbullar ”epiche riche”
med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka &

135 kr
Onsdag

Fransk råraka
med apelsinbakade gulbetor, getost, honungsrostade pumpafrön, fänkålscrudité & småbladssallad

135 kr

Fläsklägg
med rotmos, pepparrot, surkål, senapscrème, rostad lök & persilja

135 kr
Torsdag

Okonomiyaki
med chilimjonnäs, svamp, sojapicklad gurka, böngroddar, friterad gari, vårlök & koriander

135 kr

Boeuf bourguignon
med potatispuré, rökt sidfläsk, champinjoner, picklad silverlök & persilja

135 kr
Fredag

Bakad spetskål
med rotselleripuré, tryffelmajonnäs, pepparrotsvelouté, rostad lök & persilja

135 kr

Hanger steak
med chilirostad potatis, sauce bearnaise, småbladssallad, bakade tomater & rödvinssås

135 kr