Luleå Måndag 26 september, 2022

Teknikens Hus

Veckomeny (Vecka 39)
Måndag

Vodka Tortiglioni
med tomat, vitlök, chiliflakes, grädde, parmesan & rökt mandel

135 kr

Fried chicken
med mashed potatoes, buffalo sauce, jalapeños, picklad gurka & parmesan

135 kr
Tisdag

Gulärtsfalafel
med taboulleh, somun, syrlig lök- och persiljesallad, ”röd sås”, ”vit sås” & koriander

135 kr

Kalkonqueneller ”tom yam”
med röd curry rostade rotsaker, kokosgrädde, tomat, limeblad, citrongräs, galangal, chili, lime & koriander

135 kr
Onsdag

Cheddarstuvade makaroner
med sojapicklat ägg, sriracha, purjolök, tryffelmajonnäs, rostade pumpakärnor, picklad lök & persilja

135 kr

Nattbakad fläsksida
med rostad potatis, hallon- och rödvinssky, rostad vitlökscrème, fänkål, ruccolasallad & saltrostade solrosfrön

135 kr
Torsdag

Grillost
med morots- och limebladspuré, apelsinbakad pak choi, rostade gulbetor, rökta mandelflingor & gräslök

135 kr

”Fläskpannkaka”
ugnspannkaka med gochujangrostat fläsklägg, kimchi, hoisinsås, sriracha, sesamfrön, vårlök & koriander

135 kr
Fredag

Risotto milanese
med sotad fänkål, picklad pumpa, tomat- och vitlökscrème, gremolata & pumpafrön

135 kr

Wallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör & persilja

135 kr