Vodka Tortiglioni
med tomat, vitlök, chiliflakes, grädde, parmesan & rökt mandel
Raggmunkar
med stekt rimmat fläsk, rårörda lingon, brynt smör, hyvlat äpple & persilja
Palak paneer på friterad grillost
med basmatiris, kokosmjölk, spenat, raita, kardemumma- och rabarberchutney & koriander
Pannbiff
med stekt lök, rostad potatis, skysås, rostad lök, saltgurka & persiljesmör
”Turkiska ägg”
med krossad potatis, ägg 65, somun, yoghurtdipp, aleppo peppar, ört- och vitlöksolja & dill
”Fläskpannkaka” ugnspannkaka
med gochujangrostat fläsklägg, kimchi, hoisinsås, sriracha, sesamfrön, vårlök & koriander
Okonomiyaki
med sojapicklade champinjoner, gul kimchi, böngroddar, picklad lök, fermenterad havtornsmajonnäs, friterad gari, vårlök & koriander
Lasagne på färsk salsicciafärs
med smörad tomatsås, fermenterad vitlöksmajonnäs, ruccola, fänkål & parmesan
Krispig blomkål
med gochujang- och miso, yuzumajonnäs, basmatiris, jordnötter, romansallad, vårlök & koriander
Wallenbergare
med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon, gröna ärtor & persilja