Stängt
Osso buco på kronhjort med saffransris och hackad gremolata
Stekt rimmat fläsk med löksås och kokt potatis
Pot au feu på vildsvin med vårprimörer och senapsdressing
Ugnstekt kycklinglår med ratatouille och parmesanrösti
Stroganoff på vilt enbärskorv med ris
Wallenbergare på viltfärs med ärtor potatismos och rödvinssås
Laxpudding med sockerärtor och skirat smör
Tacobuffé på vilt med tortillas ostgratinerade nachos och grönsaker
Rödspätta meuniere med kapris bakade betor och brynt smör
Tjälknöl på dovhjort med ljummen potatissallad och enbärskryddad viltsky
Bakad torsk med vårlökar dill& pepparrots crème och dillsmörad potatis
Lasagne på viltfärs med tzatziki
Helgfrukost