Visby
Vecka 37
Panerad spätta med remouladsås, fänkålscrudité & kokt potatis
Stekt strömming med kajpsmör & potatismos
Bakfickans fisksoppa med aioli
Grekiska biffar med oliver och fetaost, serveras med fräsch tomatsallad, tzatziki & ugnsbakad potatis
Veckans vegetariska: Tortelloni fylld med ricotta och spenat serveras med en tomat & basilika sås
Lasagne Bolognese
Serveras med ruccola och pestoolja
Lasagne Verde
Vegetarisk lasagne, serveras med ruccola och pestoolja
Grillmacka
Grillmacka gjord på vårt goda Levainbröd. Ost, skinka, dijonsenap och tomat.
Räksallad
Handskalade räkor, mixsallad, gurka, paprika, tomat, avokado, ägg, citron och rhode Island dressing.
Grekisk sallad
Mixsallad, paprika, gurka, cocktailtomater, fetaost, kalamatoliver, basilika, vinägrett gjort på honung och dijonsenap.
Ceasarsallad
Romansallad, ceasardressing, grillad kyckling, parmesan.
Burratasallad
Mixsallad, cocktailtomater, Mozzarella Burrata, pestoolja, crispy chilli i olja.
Leva Skagen
Gjord på vårat eget Levainbröd, skagenröra med handskalade räkor.
Välkomna, vi finns i Entren på Campus Gotland, Visby Hamn
PGA fel i vårat fläktsystem så kör vi med en reducerad meny som vi lägger ut dagen innan.
I samtliga rätter ingår stor salladsbuffé, måltidsdryck & kaffe
Skaffa vårat lunchkort så blir priset på lunchen endast 118 kr
Avhämtning 107 kr (ej dryck)
Veckans husman
Rostad svensk kycklingfilé serveras med citronrisotto, spenat och riven parmesanost
Veckans pasta
Penne med krämig paprikasås, fermenterad chili och strimlad oxfilé
Veckans veg
Gräddkokta gotlandslinser med rostad blomkål, spetskål och libbsticka
Alltid på menyn - Matsalens köttbullar
Stora köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, picklad gurka och äppelgräddsky.
Alltid på menyn - Matsalens fiskgryta
Fiskgryta med tomat, zucchini, fänkål och räkor, serveras med saffransaioli och surdegskrutonger.
1.
2. Fläsknoisette med bearnaisesås
3.Panerad schnitzel med bearnaisesås
4.Fish & chips med remouladsås.Panerad schnitzel med bearnaisesås
5.Kycklingsallad/Halloumisallad
6.Vegetarisk.Halloumiburgare/Grönsaksburgare
7.Veckans Burgare Meal Sunset meal
8.Tacos Buffé 119:- inkl dryck(endast i hamnen)
Dagens lunch serveras 11:30-14:00. Björn bjuder på en överraskningsdessert hela veckan!
Dagens rätt:
Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon.
Veckans fisk: Saffransdoftande fiskgryta med aioli.
Veckans Vegetariska: Veganska färsbiffar med rostad potatis & bbq-sås.
Säsongsbetonad salladsbuffé, bordsvatten, bröd, smör, kaffe & kaka ingår
Shawarma Lahme Rulle (inkl. dip såserna och Pommes/bulgur)
Skivad kött rulle (nöt med lamm), persilja, lök, sumak, grillad tomat, hummus, moutabbal med pommes eller bulgur och tahini sås.
Shawarma Dajaj Rulle (inkl. dip såserna och Pommes/bulgur)
Skivad Kyckling rulle, sallad, saltgurka, toum (vitlökskräm), moutabbal med pommes eller bulgur.
Falafel rulle (inkl. dip såserna och pommes/bulgur)
Skivad Falafel rulle, tomat, persilja, saltgurka, mynta, rädisor, tahini sås, hummus och moutabbal med pommes eller bulgur.
Halloumi rulle (inkl. dip såserna och pommes/bulgur)
Skivad Halloumi rulle, ceasar dressing, tomat, oliver, mynta, hummus och moutabbal med pommes eller bulgur.
Shawarma Lahme tallrik
Kött (Nötkött med lamm), libanesisk pita bröd, sallad, hummus, persilja, lök, tomat och tahini sås med bulgur eller pommes
Shawarma Dajaj tallrik
Kyckling marinerad, Libanesisk pita bröd, sallad, hummus, saltgurka och vitlökskräm med bulgur eller pommes.
Falafel tallrik
Friterad bönbollar, libanesiskt pita bröd, sallad, tomat, hummus, saltgurka och tahini sås med pommes eller bulgur.
Vegetarisk mix
Libanesisk pita bröd, falafel, friterad aubergine och halloumi, sallad, tomat, hummus med bulgur eller pommes.
Vegan Mix tallrik
Falafel, itch, friterade blomkål, Aubergine röra, sallad och saltgurka med pommes eller bulgur
Shawarma Mix tallrik
Libanesiskt pita bröd, shawarma kött och kyckling, sallad, hummus, persilja, lök, sumak, grillad tomat, saltgurka, toum och tahini sås med bulgur eller pommes.
Lunchbuffé
*Kroppkakor, gräddesås, smör, lingonsylt
*Pizza slice
*Vårrullar
Sallad buffé
bröd, läsk, kaffe
Övriga rätter
>> Fläskfilénoisette med pommes rödvinssky och bearnaisesås.
>> Rödspätta med remouladsås, kokt potatis.
>> kebab eller Gyros tallrik med pommes, kebabsås.
>> Caesarsallad med kyckling ,bacon
krutonger.
>> kycklingspett med pommes, vitlökssås
>> fish and chips med pommes och
remouladsås
>> pizza 1 till 10