Kålpudding på belugalinser
med rostad potatis, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & persilja
Pannbiff
med stekt lök, rostad potatis, skysås, rostad lök, saltgurka & persiljesmör
Spetskål
med tryfferad blomkålspuré, smörad kålbuljong, picklad lök, parmesan, rostad lök & persilja
Bacalaitos på torsk
med arroz con gandules, krispigt bacon, kikärtor, curtido, chilimajonnäs & koriander
Gnocchi
med stekta champinjoner, beurre blanc, färska lingon, rostad grönkål, parmesan, rostade solrosfrön & gräslök
”Tunnbrörulle” på färsk fänkålssalciccia
med potatispuré, tunnbröd, surkål, fermenterad chiliketchup, senap, friterad schalottenlök & persilja
Tempeh på svenska kidneykönor
med basmatiris, kimchi, picklad lök, gurka, citronmajonnäs, gochujang, sesamfrön, vårlök & koriander
Kycklinggyros
med bulgursallad, somun, picklad lök, tomat, ”vit sås” & ”gul sås”
Pumpa- och bönchili
med nachos, pico de gallo, grön chilimajonnäs, avokadocréme, lime, vårlök & koriander
Schnitzel
med rostad potatis, rödvinssås, sardellsmör, citron, kapris & persilja