Vimmerby
Vecka 31
BACON & OSTFYLLD KÖTTFÄRSLIMPA
Serveras med en krämig tomatsås samt rostade rotfrukter
ÖRTBAKAD FISKFILÉ
Serveras med limeaioli, slungad potatis, rostad blomkål samt vitvinssås
VEGETARISK HAMBURGARE
Med ost från Väddö Gårdsmejeri.
Serveras med hamburgerdressing, sallad, tomat, rödlök samt pommes
SMASHAD HAMBURGARE PÅ NÖTKÖTT
Serveras med hamburgerdressing, sallad, tomat, rödlök, cheddarOst samt pommes
Under veckorna 27-32 kommer Brygghuset servera lunch mellan 11:30-14:00 i form av a la carte. För mer information och meny, besök gärna vår hemsida www.brygghuset.nu Varmt välkomna!
Sandwiches
- GRILLED FOCACCIA 90 kr
Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, tomato, basil, pesto cream
- FOLDED SANDWICH 90kr
Delizia: Mortadella, pistachio cream, stracciatella cheese, chopped pistachios
- FLAT BREAD 88kr
New York Tuna, chilli, fennel, mustard mayonnaise, capers, salad, tomatoes, pickled cucumber
Pizza
- PEPPERONI
Marinara sauce, pepperoni, mozzarella, Pecorino Romano ..
- MUSHROOM MARVEL
Bianca, roasted mushroom, caramelised onions, whipped ricotta.
- GRANDMA MARGHERITA
San Marzano tomato sauce, garlic, mozzarella, basil, olive oil
Pasta
- POMODORO
Tagliatelli, tomato sauce, burratina, basil.
- BOLOGNESE
Penne, bolognese sauce, parmesan
- CARBONARA
Spaghetti, guanciale, pecorino.
- MEATBALLS
Penne Pasta, meatballs, pomodoro sauce
Sallad
- SMOKED SALMON 136kr
Pickled fennel, Swedish salad, capers, red onions, lemon dill yoghurt
- TOMATO CAPRESE 125kr
Bocconcini, confit tomatoes, chilli, gremolata, pickled artichokes, herbs.
- PROSCIUTTO 128kr
Rocket, pickled melon, blueberries, honey-mustard dressing, toasted seeds
Dagens Rätt
Köttfärslimpa med fetaost och soltorkad tomat serveras med gräddsky, rårörda lingon samt kokt potatis
Dagens Fisk
Fisk och räkgryta med smak av saffran serveras med aioli, citron samt kokt potatis
Veckans Pasta
Pasta med strimlad kotlettrad, soltorkad tomat och svamp
Veckans Vegetariska
Fylld paprika med bönragu serveras med crème fraiche samt couscous
Plocka din egen sallad
Välj din bas av antingen räkor, kyckling eller halloumi. Plocka resten från vår salladsbuffé